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薏仁，是中國人常吃的五穀雜糧之一，在日常生活中，像是爽口的甜點，如八寶粥、薏仁綠豆湯，

或是保健滋養的中藥方，如四神湯、薏仁當歸湯等，它都是不可缺少的一味

四神湯調理方法

A材料

豬小腸......600g （亦可加小排骨）

B材料

日正薏仁.........100g 日正蓮子............50g

芡實...............適量 淮山...............適量

茯苓...............適量

C材料

鹽...............1小匙 料理酒............1大匙

調理程序：

（1）先將豬小腸用鹽多搓幾次（或用麵粉搓洗）並沖水洗淨，翻面剪去油脂，用水燙煮片刻，撈出清洗切斷備用。

（2）豬小腸放入鍋中加水熬煮約30分鐘，加入B材料，續煮20分鐘至所有材料鬆軟，再淋上些許料理酒即可。

※可改用電鍋煮食。





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圖片文章來自：momo購物網
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